Protein Hydrolysates from Salmon Heads and Cape Hake By-Products: Comparing Enzymatic Method with Subcritical Water Extraction on Bioactivity Properties
Pires C., Leitão M., Sapatinha M., Gonçalves A., Oliveira H., Nunes M.L., Teixeira B., Mendes R., Camacho C., Machado M., Pintado M., Ribeiro A.R., Vieira E.F., Delerue-Matos C., Lourenço H.M., Marques A.
