Os desafios da segurança alimentar e nutricional, impulsionados pelo crescimento populacional e pelas alterações climáticas, destacam a necessidade de soluções sustentáveis, levando ao aumento do consumo de suplementos à base de cianobactérias, como Spirulina sp. e Nostoc sp. Embora essas cianobactérias sejam nutricionalmente ricas, elas também podem produzir metabólitos secundários potencialmente nocivos, incluindo cianotoxinas. A presença e biodisponibilidade desses compostos dependem de fatores como a integridade da parede celular e a transformação metabólica no trato digestivo. As avaliações de segurança atuais são insuficientes, carecendo de dados abrangentes sobre biodisponibilidade e impactos toxicológicos. O projeto CyaSafe visa preencher lacunas críticas de conhecimento sobre a segurança e eficácia das cianobactérias. Os objetivos específicos são os seguintes: primeiro, por meio de estudos in vitro que simulam a digestão humana, o CyaSafe avaliará como os metabolitos das cianobactérias são absorvidos e transformados. Segundo, serão realizados testes toxicológicos abrangentes para avaliar a citotoxicidade e a genotoxicidade, estabelecendo novos padrões de segurança. Terceiro, o projeto utilizará os resultados da investigação para propor recomendações técnicas atualizadas, melhorando os quadros regulamentares para estes suplementos. Além dos seus objetivos de investigação, o CyaSafe enfatizará a transferência de conhecimento e a sensibilização do público para promover uma melhor compreensão dos riscos e benefícios dos produtos à base de cianobactérias.

O projeto será realizado no Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental da Universidade do Porto, líder em investigação marinha e ambiental. Um destacamento planeado com especialização em toxicologia e segurança alimentar facilitará a colaboração interdisciplinar e a troca de conhecimentos.
Ao abordar lacunas na investigação, melhorar os padrões de segurança e aumentar a sensibilização do público, o CyaSafe visa proteger a saúde pública, criar confiança e garantir a segurança dos suplementos à base de cianobactérias.