Série de Seminários Oceanus

A segurança alimentar é um dos desafios mais prementes para uma população mundial em crescimento. Garantir alimentos de qualidade e em quantidade suficiente exige sistemas de produção eficientes e sustentáveis. Atualmente, a aquacultura fornece mais de metade dos alimentos aquáticos consumidos no mundo. No entanto, com o aumento da procura, o consumo poderá em breve ultrapassar a capacidade de produção.

Responder a este desafio requer novas práticas sustentáveis — e uma solução surpreendente pode estar no nosso lixo. Os resíduos agrícolas apresentam diversas formas e podem desempenhar um papel fundamental numa economia circular associada à aquacultura. Estes resíduos podem ter valor nutricional interessante que pode ser potenciado, servir de substrato de fermentação para a produção de compostos funcionais, apresentar atividade antioxidante e imunostimulante, entre outras aplicações.

Esta apresentação explorará os avanços atuais na transformação de resíduos agrícolas em recursos valiosos para a aquacultura.