Güliz Akyüz

Dr. Güliz Akyüz é investigadora no CIIMAR nas instalações do IPMA, I.P. em Lisboa. É licenciada em Engenharia Alimentar e doutorada em Nanociência e Nanotecnologia, com especialização em sistemas de entrega direcionada de fármacos, revestimentos comestíveis e sistemas alimentares sustentáveis. A sua investigação combina engenharia alimentar e nanotecnologia para desenvolver filmes antimicrobianos biológicos, prolongar a vida útil dos alimentos e melhorar a segurança alimentar. Com experiência internacional, contribuiu para projetos sobre extração de proteínas, síntese verde e libertação controlada de fármacos.