Sara Moutinho, PhD (2024), é Investigadora Júnior no CIIMAR, com 10+ anos de experiência em investigação sobre nutrição e bem-estar de peixes. O seu trabalho foca-se em ingredientes alternativos e sustentabilidade da aquacultura, com experiência em análises enzimáticas, imunes, expressão génica, composição, ensaios e manejo de animais. Leciona também no Curso Ciências de Animais Aquáticos de Laboratório e colabora com indústria e em diversos projetos nacionais e europeus.
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