Daniela Oliveira Resende

É uma aluna do Programa Doutoral em Ciência Animal, da vertente SANFEED, em colaboração com a empresa Sense Test. É mestre em Bioengenharia (especialização em Engenharia Biológica), pela FEUP. Trabalhou com a aplicação de compostos bioactivos em produtos alimentares e a sua nanoencapsulação para aumentar o seu potencial. Atualmente, o seu trabalho foca-se em sub-produtos da indústria agroalimentar como fontes de compostos bioativos para dietas de aquacultura, avaliando o seu impacto no crescimento dos peixes, no seu estado imune, defesas antioxidantes e valor nutricional. Adicionalmente, está familiarizada com ensaios em peixes, particularmente ensaios de crescimento, de infeção e de digestibilidade.