Paolo Guttuso

Paolo Guttuso formou-se em Biologia Marinha em 2013 e concluiu o seu mestrado em Ecologia Marinha na Universidade de Palermo, Itália. Depois adquiriu conhecimentos na área de aquacultura através de experiência internacional como estagiário na Universidade de Hong Kong, China e como assistente de investigação no Observatório Oceânico da Madeira, Portugal. Atualmente, encontra-se a realizar o seu doutoramento focando-se nos efeitos nutricionais dos polissacarídeos não-amiláceos na modulação da microbiota e regulação do apetite em peixes de aquacultura.